SO MACHEN WIR SERVICE. Bis zu 100 Hotelgäste. Dazu 30 À-la-carte-Plätze. Frühstück, 5-Gang-Menü, Pizza und À-la-carte – bei uns ist Service abwechslungsreich.Trotzdem soll es nicht kompliziert sein. Wir mögen klare Abläufe, gute Vorbereitung und einen Service, der professionell ist, aber nicht steif. Unsere Gäste sollen sich gut betreut fühlen – ohne einstudierte Sätze und ohne großes Theater. Michelle führt den Service gemeinsam mit der Stellvertretung.Kurze Wege, klare Absprachen und eine C…
Stichwort: Chef de Rang
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