Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d) BUYA & REI · Berlin-Kreuzberg
Für unsere beiden Restaurants BUYA & REI suchen wir einen erfahrenen Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d), der gemeinsam mit unseren Abteilungsleitern die operative und administrative Steuerung beider Betriebe übernimmt.
Aufgaben
- Übergeordnete Koordination und Organisation beider Restaurants
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung
- Steuerung und Optimierung von Personal, Abläufen und betrieblichen Prozessen
- Kontrolle relevanter Kennzahlen, Kosten und Warenwirtschaft
- Koordination von Events, Gruppenbuchungen und Veranstaltungen
- Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Administration und operativen Teams
Qualifikation
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie
- Erfahrung in Personalführung und betrieblicher Organisation
- Betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit Kennzahlen
- Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Gastronomische Ausbildung wünschenswert, langjährige Berufserfahrung von Vorteil
- Erfahrung mit Lightspeed und MarketMan ist ein Plus
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil
Benefits
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition für zwei unterschiedliche Restaurantkonzepte, kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Geschäftsführung.
BUYA & REI Restaurants
Reichenberger Straße 36 · Berlin-Kreuzberg
#J-18808-Ljbffr