Stellenbeschreibung
Als Dienstleistungsunternehmen im Gesundheitsbereich gehört die VITALIA HOLDING UND SERVICE GMBH zur Segeberger Kliniken Gruppe, die zu den erfolgreichen Kliniken in Schleswig-Holstein zählt. Neben den drei großen Fachkliniken Herz- und Gefäßzentrum, Neurologisches Zentrum und der Klinik für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie wird auch ein Haus der Grund- und Regelversorgung, die Allgemeine Klinik, betrieben. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Servicemanager (m/w/d), der verantwortlich für rund 120 Mitarbeitende aus drei Großküchen, drei Cafés, drei Patientenrestaurants und einem Restaurant für Privatpatienten ist.
Verantwortlichkeiten
- Personalverantwortung für die Mitarbeitenden der Servicebereiche der Klinikengruppe
- Erstellung sowie Prüfung der Einsatz- und Dienstpläne
- Sicherstellung von optimalen Prozessabläufen in den Restaurants und Cafés sowie den Küchen unserer Klinikgruppe
- Durchführung von Bewerbungsgesprächen im Bereich Küche und Service
- Kalkulation von Preisen in enger Abstimmung mit dem Einkauf
- Kontinuierliche Prozessverbesserung der Servicebereiche
- Planung und Koordination von Caterings für interne und externe Anlässe
- Erster Ansprechpartner bei abteilungsübergreifenden Fragen
- Umsetzung von abteilungsinternen Schulungen
- Kontrolle unserer Qualitätsstandards und Überwachung von HACCP‑Richtlinien und Hygienevorgaben
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie zum Restaurantfachmann, Hotelfachmann, Koch oder eine kaufmännische Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung im Service- oder Gastronomiewesen
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
- Modernes Berufsverständnis, freundliches Auftreten sowie Empathie und Freude am Umgang mit Menschen
- Strukturiertes Arbeiten, Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
- Motivation zur engagierten Teamarbeit in einem leistungsbereiten Umfeld
Benefits
- Ihnen ein interessantes Aufgabengebiet in einem vielseitigen, herausfordernden Spektrum des Gesundheitswesens
- Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung durch engagierte Kolleginnen und Kollegen
- Vermögenswirksame Leistungen sowie eine Altersvorsorge im Rahmen einer Direktversicherung
- Individuelle Fort- und Weiterbildung
- Vielseitige Gesundheitsvorsorge zu Sonderkonditionen in unserem VITALIA Gesundheitszentrum
- Vergünstigte Mitgliedschaft im nahegelegenen Golfclub Segeberg e.V. in Wensin
- Betriebssportgruppen (Rudern, Laufen und Fußballspielen)
- Vergünstigte Mitarbeiterangebote über Corporate Benefits
- Kinderbetreuung in der Kita
- Vergünstigte Verpflegung in unseren Cafés und Bistros
- Bestand an Mitarbeiterwohnungen
Inclusion Statement
(Die SEGEBERGER KLINIKEN GMBH fördert in vielfältiger Hinsicht aktiv die Gleichstellung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Wir begrüßen daher mit Nachdruck alle Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Behinderung, kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung oder sexueller Identität.)
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