Arbeitgeber: Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG
Anstellungsart
Vollzeit
Befristung
unbefristet
Stellenbezeichnung
Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht
Stellenbeschreibung
Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne-Hotel am Rande von Kassel. Wir haben 96 Hotelzimmer in verschieden Kategorien, 15 Veranstaltungsräume und bieten professionelle Tagungen und unvergessliche Festlichkeiten an. Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Sie zur Unterstützung unseres Küchenteams als Koch, für den Posten Chef de Partie Entremetier (m/w/d).
- Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/W/d)
- Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen
- Desgleichen für Schmorgerichte, für die Herstellung von Ragouts, das Kochen von Schlachtfleischstücken
- Verantwortung für den Posten, Mise en Place und Sauberkeit der Küche
- Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
- Mitgestaltung der Speisekarten und der Menüplanung
- Organisieren eines guten Arbeitsablaufs
- Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen
- Einhaltung von HACCP-Richtlinien
Ihr Profil
- Motivation und Zuverlässigkeit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Teamorientiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten
- Spaß am Beruf und ständig daran interessiert deine Kreativität auszubauen
- Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche
- Ausgeprägte Gastorientierung
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
Unser Angebot
- angenehmes Betriebsklima
- unbefristete Beschäftigung
- gerne langfristige Zusammenarbeit
- feste Arbeitszeiten nach Dienstplan
- kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
- bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
Unternehmensdarstellung: Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG
Das Waldhotel Schäferberg: Der Treffpunkt in der Mitte für Feiern, Familientreffen und Tagungen. Aus nah und fern treffen sich hier Menschen aus unterschiedlichen Anlässen, sei es privat oder geschäftlich, als Einzelner oder in der Gruppe oder beim Familientreffen. Der Schäferberg begeistert durch ehrliche Freundlichkeit und eine natürliche Offenheit – kulinarische Erlebnisse mit perfekter Umsetzung. Das Business und Tagungshotel … mit familärer Atmosphäre und professioneller Leistung.
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