Die AKTIV MÜHLE GmbH & Co. KG ist ein Kanuverleihzentrum im Altmühltal mit schönem Biergarten und Zeltplatz. Der MÜHLENWIRT, unser Biergarten, befindet sich direkt an der Altmühl. Wir haben 6 Tage die Woche geöffnet für unsere Gäste – wir arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen und wollen eine authentische, gesunde und vor allem qualitativ hochwertige Küche bieten.
Deine Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards
- Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisekarten
- Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
- Bestellung und Annahme von Waren
- Einhaltung der Hygienevorschriften
- Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte sowie des Arbeitsbereichs
- Unterstützung bei Veranstaltungen, Buffets und Sonderaktionen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
- Leidenschaft für frische, hochwertige Lebensmittel
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit auch in Stoßzeiten
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Kreativität und Freude am Kochen
- Gute Deutschkenntnisse
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